|
|
Oosterse Gehaktbal Met Hollands Garnituur
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
6 aardappelen,
150 g champignons,
1 rode peper,
2 el koriander,
3 el sojasaus,
3 el ketjap,
2 el paneermeel,
250 g rundergehakt,
1 el boter,
2 el olie,
1 el tomatenpuree,
3 dl runderbouillon,
200 gram sperziebonen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen 20 minuten en laat ze even uitstomen. Maak ondertussen in een keukenmachine de champignons, rode peper, koriander, sojasaus, ketjap en paneermeel fijn. Voeg het gehakt toe aan dit mengsel en meng het goed. Draai er twee gehaktballen van en bak ze in 20 minuten rondom bruin in wat boter en olie. Voeg de tomatenpuree toe en blus af met de runderbouillon.
Blancheer de sperzieboontjes een paar minuten in ruim kokend water. Spoel de boontjes af met koud water en bak ze daarna op in wat olie. Blus ze af met wat jus van de gehaktballen.
|
|
|